Braiseret torsk med tomat og kapers

Se næringsberegning

Fold torskefileterne og krydr. med salt og peber. Steg torskefileterne 1 min. i olivenolie på en middelvarm pande. Tilsæt vand og citronsaft og damp fisken 5-6 min. under låg ved svag varme. Tag fisken op og hold den varm.

Halver tomaterne, fjern kernerne og skær tomatkødet i små tern. Kom tomat og kapers i den varme fiskelage og varm det godt igennem 1-2 min.

Hæld tomatsaucen over fisken og server med ris og dampede porrer i mindre stykker drysset med dild eller persille.

Opskriften er vist 19071 gange,
og udskrevet 333 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)

Per  -  2012-01-20 11:31:48
Hvis tykke filetter så foldes de ikke