|
| | Pizzadej: Pizzadej: | | 500 | g. | Hvedemel500 g. Hvedemel | | 2.5 | dl. | Vand2.5 dl. Vand | | 25 | g. | Gær25 g. Gær | | 1.5 | spsk. | Olivenolie1.5 spsk. Olivenolie | | 1 | spsk. | Sukker1 spsk. Sukker | | 0.5 | spsk. | Groft salt0.5 spsk. Groft salt | | | | | | Tomatsovs: Tomatsovs: | | 1 | | løg1 løg | | lidt | olie lidt olie | | 500 | g. | kantareller500 g. kantareller | | 1 | ds. | flåede tomater1 ds. flåede tomater | | 1 | ds. | tomatpure1 ds. tomatpure | | | | | 50 | g. | revet ost50 g. revet ost | | | |
| |
Pizzadej:
Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på.
Ælt dejen rigtig meget – og drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.
Hak og svits løgene i lidt olie, når de er klare kommes de rensede kantareller på panden og svitser med et par minutter.
Tilsæt de hakkede tomater og tomatpurren og lade det hele simrer 5-10 minutter.
Rul dejen ud så den passer til en stor bradepande, bred sovsen ud herpå og drus til sidst med revet ost.
Sættes i ovnen ved 200 grader C alm ovn i 20-25 minutter.
|
