De bedste brunkager

De bedste brunkager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidJul

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Betina

Indsendt :      Red:

De bedste brunkager, billede 4 De bedste brunkager, billede 1 De bedste brunkager, billede 2 De bedste brunkager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
1 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 54 gram
1 tsk. Potaske
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Pynt:
  halve mandler
   
Opskrift:
sirup, smør, sukker smeltes sammen over jævn varme, kanel og nelliker røres i.

Når det hele er smeltet sammen, tages af varmen og potasken (udrørt i lidt vand) røres i.

Afkøles og blandes med melet.

Når dejen er kold nok til at arbejde med deles den i stykker der rulles til stænger ca. 5 cm. i diameter. Lægges på køl til næste dag.

skæres i skiver og pyntes.

Bages : 6-8 min ved 190 grader C. alm ovn.

Tips:

Opskriften er en jeg har fra min oldemor. Den kan fryses ned i små portioner/ruller hvis du laver en stor portion, så det er nem at gå til, når man har tid til at bage.

Dejen kan også rulles ud og udstikkes med form.

Der bliver ca. 150 stk. ud af 1 portion.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Brunkager

karakterer:
Opskriften er vist 25638 gange,
og udskrevet 664 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (21 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16563 (3943 kcal)
KJ pr. Portion 16563 (3943 kcal)
Vægt ialt 1005 gram
Vægt pr. Portion 1005 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1647 KJ (392 kcal)
Protein 4.9 gram
Fedt 10.9 gram
Kulhydrat 69.2 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

god jul  -  2012-12-02 10:43:05
den opskrift score max, havde omkring 300 stk med til SFO julefest og de var de eneste kager der blev spist op og fik meget ros fra andre forælder der ville have opskriften og så er det bare fedt at de er nemme at lave, jeg kom så 125g mandler i fint hakket, da jeg ikke er så meget til at der er en stor mandel på toppen.

Jan  -  2010-12-15 15:32:17
kan man godt bruge forme i stedet for at bare skære dem ud i skiver?