Baekenofe à la Mémé

Skær alt kød i store tern og brun af på en pande. Smag til med salt, peber og ingefær. Damp porrer, gulerødder og løg lidt i smør.

Tag en Baekenofe-form eller en gryde med låg og læg ingredien­serne i lagvist. Kartofler i bunden, så gulerødder, porre, løg, kød og så løg igen, gulerødder, porre, kartofler og til slut svinehaler og svi­nefødder.

Varm fløden og vinen op og hæld det i formen/gryden, sæt låg på og gør det tæt med noget brød­dej hele vejen rundt.

Bag Baekenofe i ovnen time ved 250 grader C og 2 timer ved 180 grader C.

Opskriften er vist 10333 gange,
og udskrevet 99 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)