Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Abemad med råcreme (frugtsalat)

Abemad med råcreme (frugtsalat), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Frugtsalat

Hovedingrediens : Frugt - Diverse frugt

Ukendt oprindelseslandTilberedningstid : 30 minutter

Indsendt af : M.c

Indsendt :


Abemad med råcreme (frugtsalat), billede 4 Abemad med råcreme (frugtsalat), billede 1 Abemad med råcreme (frugtsalat), billede 2 Abemad med råcreme (frugtsalat), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Ananas, frisk 1 mellemstor frisk ananas vejer ca 500 g. renset vægt.
200 gram Vindruer, grønne
200 gram Jordbær, friske 1 dl. = 50 gram
1 liter = 500 gram

1 bær vejer ca 15 gram
200 gram Appelsiner 1 appelsin vejer ca. 250 gram med skræl.
200 gram Kiwi, frisk 1 frisk kiwi vejer ca. 70 gram
200 gram Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
200 gram Banan 1 mellemstor banan vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
   
  Råcreme:
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 vanillestang Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
4 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
4 spsk. Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
   
50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Skær frugterne i passende størrelse og put dem i en skål.


Råcreme:
Pisk æggeblommer og flormelis tykt og skummende. Skrab kornene af den flækkede vanillestang og kom dem i. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen umiddelbart før servering.

Vend råcremen i frugten og tilsæt chokoladen.

Tips:

Se udførlig opskrift på råcreme her


Frugterne kan evt. gøres klar dagen inden, men vent så med råcremen til selve dagen og vend sammen.

Æbler og banan kan tage farve, men her kan du samle saft fra ananas og appelsin og vende heri. Saften drænes fra igen inden råcremen vendes i.


Næsten alle friske og syltede frugter kan bruges.


Beskrivelse:
Abemad med råcreme oprindelse
Frugtsalat med råcreme kendes også under navnet abemad. Om det så er en betegnelse der mest bruges i børnehaven og blandt børn skal være usagt, men navnet abemad stammer faktisk tilbage fra 60’erne. Her blev frugtsalaten - som var en nem og hurtig dessert af sæsonens frugter i en skøn sauce af æggesnaps - vældigt populært. Måske fordi at æggesnaps på denne tid gjorde det ud for børnenes lørdagsslik.

Abemad med råcreme
Abemad med råcreme kan i princippet laves af både frisk og konserveret frugt. Det er kun smagsløg og fantasien der sætter grænser for, hvordan familiens yndlingsvariant af abemad med råcreme skal laves. Sikkert er det dog at det altid er frugt og en dejlig form for creme der udgør abemad med råcreme. I opskriften her på Alletiders Kogebog har vi valgt at bruge friske frugter til abemad med råcreme. Man kan så selv variere dem efter sæsonens udbud. For at gøre abemad med råcreme ekstra lækker har vi tilsat lidt finthakket mørk chokolade. Man kan dog gøre abemad med råcreme mere børnevenlig og tilsætte en mildere lys chokolade.

Varianter af abemad med råcreme
Abemad med råcreme kan laves på mange måder alt efter om man ønsker at servere den som en dessert efter aftensmåltidet, eller om man måske ønsker at sætte den på morgenbordet til brunch. Hvis man vil bruge abemad med råcreme som en frugtsalat til brunch, kan man med fordel udskifte piskefløden med skyr. Således bliver abemaden, eller frugtsalaten om man vil, til en frisk variant der fint følger de andre ting på brunchbordet. Man kan også servere abemad med råcreme som en sød frugtsalat til ostebordet. Så gør den sig godt med lidt nødder i salaten. Ønsker man derimod at servere abemad med råcreme som en sommerret, så prøv at lav en skøn vandmelonsirup til at toppe frugtsalaten.

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (272 stemmer)

Opskriften er vist 1069607 gange,
og udskrevet 14761 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 13148 (3130 kcal)
KJ pr. Pers. 1643 (391 kcal)
Vægt ialt 2042 gram
Vægt pr. Pers. 255 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 643 KJ (153 kcal)
Protein 1.6 gram
Fedt 11.0 gram
Kulhydrat 13.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Kari Nevado  -  2019-06-01 10:29:58
Server råcremen ved siden af frem for at blande den i frugten

Lars  -  2019-03-23 16:16:25
Mega god 👊

Dorthe  -  2018-08-20 08:45:01
Den er et hit herhjemme - har lavet den flere gange. Bliver altid "bestilt" når der klassearrangementer med fællesbuffet - og så kan børnene selv lave det eller i hvert fald hjælpe. Vi fordobler altid mængden af chokolade :-)

Kenneth Pramgaard  -  2017-12-25 11:45:52
En hel plade Marabou så passer det med chokolade 🤗 Hvis i ikke putter frugt i råcremen og kun chokolade og så putter den i fryseren i en 4 - 5 timer så har i den lækreste vanilje is med chokolade stykker i 😋

Selma  -  2017-04-22 19:43:29
Jeg syntes den var super lækker!❤️😋Jeg lavede den for min mor og far og de var helt vilde med den!Der er igen kritik!

Karin brandt  -  2016-12-17 15:19:53
Rigtig god let og luftig smager af mere

Fie  -  2016-06-30 16:53:06
Mmmmmmmm....😛😛 det smagt mega godt!

Caroline   -  2016-06-10 16:48:37
Den er virkelig lækker

  -  2015-10-06 18:31:32
jeg prøved lave en og de smagt rigtig godt. min familie synes rigtig godt om den .

Frej  -  2014-12-19 15:47:57
Nu bliver den prøvet til tøse aften 👍

Salome   -  2014-09-11 15:57:07
Den ser god ud skal snarte prøve at lave den

Sabrina  -  2012-12-30 19:20:20
Efter meget god omtale af denne opskrift, skal mig og min familie afprøve denne opskrift imorgen (nytårsaften) vi glæder os meget

Mig! :)  -  2012-06-05 13:34:29
Super lækker! måske lidt for meget vanilje i rå cremen ;)

rie  -  2012-02-16 17:49:09
super lækker frugsalat, manden er bare blevet afhæning af det nu :D

Sanne   -  2011-11-03 19:09:41
Mmm skulle lave den til en frokost på mit arbejde' der skulle meget mad til 50 menesker:-). Nyd den når i for tænderne i det lækre frugt!..

  -  2011-10-20 09:36:40
Jordbær er ikke lige noget man kan finde i butikkerne nu her... Røde druer kan vel også gøre det... :) Den skal laves til alle tøzerne i aften, håber den er go' ;)

Lisbeth  -  2011-05-07 21:18:17
SUPER LÆKKERT

Frederikke 32år  -  2011-04-07 18:57:53
Super lækker opskrift, lækker snak som er hurtig at lave.... :) (Lækker til børnene efter en hård skoledag)De vil elske dig for den.

mette  -  2011-03-11 19:40:53
Rigtig lækker. mums man vil bare have mere ;)

Anne og Philip  -  2011-02-05 23:40:24
ekstrem god creme alle var helt vilde;)

Birgit  -  2011-01-12 22:11:19
Hvad kan erstatte jordbær på denne tid?? Vil lave desserten til min fødselsdag lørdag. Glæder mig, ser død lækker ud.

muttie  -  2010-12-29 07:42:17
Go ide at putte et par blade husblas i hvis den ikke spises straks.

hej<3  -  2010-06-02 12:35:45
det smager bare så godt elsker abemad

Elev fra Skave Skole  -  2010-04-12 15:09:15
I denne uge har vi tema uge og vi har haft hjemmekunst skab i 3 timer i dag. Vi havde fået lov selv at vælge hvilke retter vi ville lave og min gruppe valgte denne. Vi lavede en lidt stor potion. Så der var en hel skålfuld (til 6 pers) Og vi var alle helt ville med den! Det smagte bare så godt!!! Det endte med at hele min gruppe gik rundt og tog sig til maven fordi vi var så mætte (Moms! Den var lækker!!)

Winnie  -  2009-12-26 19:52:13
Den bedste frugtsalat er klart med råcreme - derfor karakteren 10 til denne :)

Sofie  -  2009-10-03 15:09:25
Dejlig opskrift. Det smager virkeligt godt :)

søbæk skole  -  2009-03-11 11:37:03
nøj en god frugt salat alle var helt vilde med den det gav virkerlig + til dessert ;)

SimoN  -  2008-11-18 18:28:23
Det er den eneste rigtig frugtslat :-)

Lasse 16 år  -  2007-11-28 18:18:30
Den smager super

Fie  -  2007-09-22 15:02:11
Super lækkert- det eneste minus er at manden er blevet afhængig:)

sala  -  2007-02-14 14:46:27
lækert

Mette Andersen  -  2007-01-26 13:06:39
Super lækker frugtsalat, alle var total vilde med den :-)