Panna cotta med rabarber

Panna cotta med rabarber, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 12 Portioner

Kold DessertRet : Kold Dessert - Panna cotta

Hovedingrediens : Frugt - Rabarber

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red :

Ingredienser:
 Panacotta
10 dl.fløde
6-7 Husblas, blade
150 g.sukker
1 Vaniljestang
1 citron Revet skal heraf
 
 Kanelsyltede rabarber
2 bdt.rabarber
400 g.sukker (alt efter hvor syrlige rabarberne er)
1 Vaniljestang
3 tsk.kanel
 
Opskrift:
Panna cotta:
Husblas lægges i blød i rigeligt vand. Fløde og sukker koges op sammen med vanille og citronskal, det hældes over i en skål. Heri røres husblassen, mens blandingen stadig er varm. Fyldes i forme og køles til dagen efter. Når fromagen skal ud af formen, kan det være en fordel at dyppe dem i varmt vand, så slipper den lettere.

Kanelsyltede rabarber:
Rabarberne renses og skæres i skrå stykker. Sukker blandes med vanillekorn og kanel, rabarberstykkerne vendes heri. Bages i et fad dækket med folie ved 200°, til rabarberne er møre. Køles af i lagen og serveres tempererede.





karakterer:
Opskriften er vist 31686 gange,
og udskrevet 852 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
De bundeter jeg har købt har vejet omkring 1 kg., der har været 3-4 cm. blad tilbage og selvfølgelig foden, så en 8-900 g. renset

  -   2005-01-01 01:01:01
Hvor meget vejer 1 bdt rabarber? 500 g?