Rabarbertrifli med råcreme og makroner

Se næringsberegning

Rabarberkompot:
Skær rabarberne i ensartede stykker og læg dem i en gryde lagvis med sukker. Læg et låg på gryden og bring den langsomt i kog. Lad det simre i 2 - 3 minutter.

Sigt væsken fra og reducer den indtil den begynder at karamellisere.

Råcreme:
Pisk æggeblommerne med flormelis og vaniljekorn indtil det bliver helt hvidt. Vend med pisket flødeskum.


Anret knuste makronerne lagvis med rabarber og råcreme i portionsglas og “tegn” til sidst med den røde rabarber sauce.

Nem og lækker opskrift på rabarbertrifli

Trifli er en skøn og lækker dessert, som er nem og hurtig at lave. Trifli består af flere forskellige lag – fx kagecreme, flødeskum og frugtkompot. Frugtkompotten kan være lige det, man har lyst til, fx jordbær, hindbær, appelsin eller som i vores opskrift; rabarber.

Vores opskrift på rabarbertrifli er dejlig frisk, smager himmelsk og gør sig godt på en lun sommerdag.

Kombinationen af det syrlige og friske fra rabarberen med det fede og cremede fra råcremen skaber, sammen med sødmen fra vaniljen og flormelissen, den perfekte balance.

Rabarbertrifli med makroner eller andet crunch

Vores rabarbertrifli er med makroner og flødeskum, da vi synes makronerne tilfører desserten en lækker crunch og sprødhed. Du kan dog også lave rabarbertrifli med mandler eller andre nødder i stedet.

Du kan også erstatte sprødheden fra makronerne med rutebiler, marengs eller noget helt andet. Mulighederne for at eksperimentere med vores opskrift på rabarbertrifli er næsten uendelige.

Vores rabarbertrifli med makroner er en skøn dessert, men kan også nydes som en lækker morgenmad. Små bægre med rabarbertrifli er for eksempel altid et hit, hvis du inviterer til brunch.

Opskriften er vist 219565 gange,
og udskrevet 3574 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (21 stemmer)