Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Komm morgen wieder (Blinchaty Pirog)

Komm morgen wieder (Blinchaty Pirog), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Blandet kød - Andet blandet kød

Oprindelsesland : Baltikum

BaltikumIndsendt :



Ingredienser:
2.5 dl.hvedemel
3 æg
0.5 spsk.salt
2.5 dl.mælk
0.5 tsk.bagepulver
1 spsk.smeltet smør
 
 Fyld:
2.5 dl.kogt kød
1.25 dl.hakkede løg
2.5 dl.kogt ris
3 hårdkogte æg
1 tsk.frisk dild
 salt
 peber
 okse bouillon eller creme fraiche
 
Opskrift:
Bland mel, salt og bagepulver. Pisk æggene og mælken. Tilsæt melet og bland grundigt. Sæt i køleskab ca. 2 timer, således at melet får tid til at blødgøres, så pandekagerne bliver mere luftige. Hvis dejen er for tyk, tilsættes mere mælk.

Opvarm lidt smør i en pande. Hæld en smule dej op i panden og drej panden så det fordeler sig. Overfladen af panden skal kun lige være dækket. Pas på med varmen, så dejen ikke stivner inden du kan nå at få den fordelt over hele pandens overflade. Steg kun pandekagen på én side.

Læg pandekagen med den stegte side nedad på et smurt fad. Pensl med det smeltede smør og læg herpå et lag kødfyld. Forsæt med at lægge pandekager og kødfyld ovenpå. Sult af med at lægge en pandekage med den stegte side opad.

Nu kan du opbevare tærten(dækket med stanniol) i køleskab indtil den skal tilberedes eller den kan tilberedes straks ved at sætte den i en 175 grader varm ovn. Husk at dække med noget stanniol - og varm i ca. 15 minutter.

Skær tærten ud som man gør med en lagkage. Server creme fraiche og dild til.


Steg kødet i fald det er råt (steg det til det er lysebrunt). Tag det af ilden - brun løg i smør ret indtil de bliver gennemsigtig (ikke tager for meget farve). Bland køb, ris, løg, æg og krydderier. Hvis blandingen viser sig at være for smuldret, så tilsæt lidt creme fraiche eller okse bouillon for at få det til at "holde sammen". Bliver retten forberedt i god tid, kan denne kødblanding opbevare i køleskab.

Tips:

Man kan også nyde denne ret med andet end denne kødfyld - ristede svampe er særlig velegnet. Det kød der er nævnt i opskriften erstattes bare med svampe. Ønskes det kan man lave en dobbelt portion af dejen - lave 1 portion kødfyld og 1 portion svampefyld - sådan at man får en dobbelt Blinchaty Pirog.

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 7420 gange,
og udskrevet 125 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu