Mørbradbøffer med løg til julebuffeten

Antal:

10 Portioner

Retten er: Julebuffet

Højtid: Jul

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		2 pæne mørbrader
		3-4 løg
		margarine til stegning
		Salt
		Peber

Puds mørbraderne fri for sener og hinder, eller få slagteren til det. Skær dem i 1-2 cm tykke skiver. Tryk dem lidt fladere med håndroden og krydr dem med salt og peber.

Steg først skivede løg gyldne og bløde på panden - bløde løg får man, hvis der kommes rigeligt fedtstof på panden, lige inden løgene tages af.

Hold løgene lune. Kom et nyt hold fedtstof på panden og steg mørbradbøfferne hurtigt på begge sider - det er sart kød så steg det kun 1-2 minutter på hver side, så er de gennemstegte uden at være tørre.

Anret de lune mørbradbøffer med løgene.

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Elisabeth - 2007-12-09 16:09:11
Man får nogle meget gode bløde løg, uden alt det fedtstof, hvis man svitser dem i fedtstof og derefter kommer vand på panden

Kirsten - 2009-01-02 16:23:09
Ja - vand på løgene. Kog lidt ind og tilsæt et lille nip sukker

plet - 2009-03-05 12:24:53
prøv og brun løgene i en anelse fedtstof og tilsæt lidt madkulør. læg løgene på et fad og sæt fadet ind i microovnen på svag blus.

Heidi - 2010-09-26 20:28:46
Hvor mange mørbrad-bøffer skal man ca beregne pr person ? Vi får 10 mænd til herre-frokost :)

Nils - 2010-10-14 12:00:49
Min mormor (årgang 1892) dryssede altid en teske sukker på. Jeg bruger et glas tør hvidvin i stedet for postevand.

Brugernes vurdering af denne opskrift:8.9(8 stemmer)

Opskriften er vist 22399 gange,
og udskrevet 819 gange.