|
|
Spørgsmål efter opskrift
2018-06-25
Spørgsmål fra : Kisse Skovmand
Spørgsmål : Hyldebærblomster marmelade
I opskriften indgår bl.a : Blomster fra hyldebærtræ.
Bemærkninger :
Jeg har smagt det, men kan ikke finde nogen opskrift ?
Svar til Kisse Skovmand :
Hej Kisser
Det lyder godt, men jeg tænker bare at hyldeblomsterne blomstre fra sidst i maj til omkring sankt hans, og der er stikkelsbærene jo slet ikke modne, så skal det være stikkelsbær fra frost eller hyldeblomstdrik.
Med venlig hilsen
Per
Hej Kisse
Jeg har lavet stikkelsbærsyltetøj med hyldeblomst.
1 kg stikkelsbær
15 store hyldeblomstskærme
1 del vand
1/2 øko citron
500 g sukker
1 tsk atamon
Hyldeblomster skylles og kan evt bindes i tyndt gaze, hvis ikke blomsterne skal med i syltetøjet.
Stikkelsbær skæres i halve.
Vand, sukker, citronsaft og revet skal bringes i kog. Stikkelsbær og hyldeblomster tilsættes og koges ca 20 min. uden låg.
Hyldeblomststilke tages op, skum syltetøjet og fylde på atamonskyllede glas.
Jeg tilsatte 1 1/2 tsk melanin, for at gøre syltetøjet lidt tykkere.
Har fin smag af hyldeblomst. Jeg brugte frosne stikkelsbær og har ikke blomsterne med i syltetøjet.
Opskriften er fra en bog: Skovens frugter og bær - lånt på biblioteket.
God fornøjelse, måske først til næste år.
Med venlig hilsen
Henriette
Der findes en vejledning (tips i forbindelse med opskrift på hyldeblomstdrik) i bogen: Naturens Spisekammer af Anette Eckmann
Med venlig hilsen
Kari
2018-06-16
Spørgsmål fra : Annelise Kristensen
Spørgsmål : poullen pork
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Svar til Annelise Kristensen :
Hej Annelise
Det må være Pulled Pork du mener, jeg har fundet en opskrift frem til dig her som jeg håber du vil synes om.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2018-06-06
Spørgsmål fra : Maiken Kajhøj
Spørgsmål : Bradepande kager
I opskriften indgår bl.a : Uden mælk og æg
Bemærkninger :
Da vi skal holde fødselsdag på lørdag søger jeg en bradepande kage uden mælk og æg. Håber i kan hjælpe
Svar til Maiken Kajhøj :
Hej Maiken
Hvis du vælger det menupunkt som heder udvidet søgning, så har du mulighed for at søge på flere allergier på en gang, f.eks. mælk og æg som du skriver her, hvis du så samtidig vælger retten kage i form, så kommer der flere forslag frem, godt nok ikke kun bradepandekager, men jeg har fundet en som jeg også sender med her.
Du skal lige være opmærksom på at gå ingredienslisten efter, sorteringen har jeg til dels gjort i hånden, og desværre er jeg ikke helt fejlfri.
Se udvidet søgning her
Se bradepandekage her
Med venlig hilsen
Per
|
