Sticky Chicken

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Kilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt : 2026-10-10 Red : 2026-10-10

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Kyllingefilet uden skind og ben600 gram Kyllingefilet uden skind og ben 1 kyllingefilet uden skind og ben vejer ca. 150 gram.

		Panering:
3	spsk.	Maizena majsstivelse3 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
2		Æg M/L, hele2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
10	spsk.	Hvedemel10 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
0.5	tsk.	Salt0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
0.5	tsk.	Peber0.5 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
0.5	tsk.	Hvidløgssalt0.5 tsk. Hvidløgssalt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
2	tsk.	Paprika, edelsuss2 tsk. Paprika, edelsuss

		Stegning:
5	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne5 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Sauce:
1	spsk.	Sesamolie1 spsk. Sesamolie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1	spsk.	Kinesisk Sort Riseddike1 spsk. Kinesisk Sort Riseddike 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Sød chilisauce2 spsk. Sød chilisauce
3	spsk.	Tomatketchup3 spsk. Tomatketchup 1 tsk. 15 gram 1 spsk. 35 gram 1 dl. 140 gram
2	spsk.	Brun farin2 spsk. Brun farin 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
4	spsk.	Sojasauce4 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Pynt:
2	spsk.	Sesamfrø2 spsk. Sesamfrø 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 70 gram
1	bdt.	Forårsløg1 bdt. Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Skær kyllingekødet i mundrette stykker.

Forbered paneringen i 3 skåle.
1 skål med maizena majsstivelse, 1 med sammenpiskede æg. og den sidste med hvedemel blandet med krydderierne.

Vend kyllingekødet, først i maizena majsstivelse, dernæst sammenpisket æg, og til slut i det krydrede hvedemel.

Kødet steges 6-7 minutter i olien i en wok gerne af af et par gange. tages op og holdes lunt.

Når kødet er stegt rengør evt. wokken inden alle ingredienserne til saucen til sættes. Lad saucen koge op ved høj varme så den reducerer med 1/3. Vend kyllingestykkerne i saucen og steg videre 1-2 minutter. Sluk for varmen og fordel i 4 skåle. Server med kogte ris, et drys sesamfrø og snittet forårsløg på toppen.

karakterer:

Opskriften er vist 68 gange,
og udskrevet 3 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu