Vintergryde

Vintergryde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Fryseegnet : Ikke afprøvet

Indsendt :      Red :
Vintergryde, billede 4 Vintergryde, billede 1 Vintergryde, billede 2 Vintergryde, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Oksebov uden ben
200 gram Bacon i skiver 1 skive bacon vejer ca. 15 gram.
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 dl. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
200 gram Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
200 gram Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
200 gram Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
400 gram Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved vejer ca 2000 gram renset og uden stok.
600 gram Kartofler, skrællet vægt 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
Opskrift:
Skær kødet i ret store tern og bacon i strimler. Brun kødet godt på alle sider i en stegegryde.
Tilsæt vand og lad det koge ved svar varme i 1½ time. Gryden må ikke koge tør, så check ind i mellem og tilsæt ekstra vand efter behov.

Alle grøntsager skæres i store mundrette stykker inden de kommes i gryden, tilsæt en ½ liter vand og kog videre ved svag varme i ca. 45 minutter.

Kød og grøntsager skulle nu være godt møre. Er der for meget væde i gryden så kan låget fjernes de sidste 15 minutter eller mere. Smag til med salt og peber og server direkte fra gryden.





karakterer:
Opskriften er vist 102 gange,
og udskrevet 1 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 16922 (4029 kcal)
KJ pr. Pers. 2820 (671 kcal)
Vægt ialt 3095 gram
Vægt pr. Pers. 515 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 546 KJ (130 kcal)
Protein 8.4 gram
Fedt 8.0 gram
Kulhydrat 7.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu