Kanelgifler

Antal:

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Krydderurter - Kanel

Indsendt af : daytiger

Indsendt : 2006-05-18 Red : 2019-05-07

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
35	gram	Gær, frisk35 gram Gær, frisk
1.75	dl.	Vand1.75 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
35	gram	Sukker35 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	tsk.	Kardemomme, stødt1 tsk. Kardemomme, stødt
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
35	gram	Smør35 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
425	gram	Hvedemel425 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Remonce:
75	gram	Smør75 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
75	gram	Sukker75 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
0.5	spsk.	Kanel, stødt0.5 spsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7 gram 1 dl. 50 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Inden du går i gang med dejen så tages smørret til remoncen ud, gerne endnu tidligere så det når at blive blødt.

Dej:
Smuldr gæren i lunkent vand. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til en smidig dej. Stil dejen et lunt sted 15-20 minutter.

Remonce:
Smør, sukker og kanel røres til en jævn blød masse.

Rul dejen ud til en firkant på cirka 50x20 cm og cirka 0,3 cm tyk.

Fordel remonce over dejen. Rul dejen "løst" sammen på den lange led. Tryk den let flad.

Skær med en skarp kniv skiver på 3-4 cm og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad giflerne efterhæve 45-50 minutter.

Bages 8-9 minutter ved 235 grader C alm. ovn.

karakterer:

Opskriften er vist 27460 gange,
og udskrevet 421 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (25 stemmer)

Kommentarer

Per - 2021-09-17 01:49:32
Lækker kanelgiffel