Lahmacun - tyrkisk pizza med krydret oksekød næringsberegning

se opskriften her

Antal:
Pers. 4 Pers.
Ingredienser:
  Hakket salat:
1 Agurk 1 mellem agurk vejer ca. 300 gram.
1 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
Mynte, frisk
1 Citron, saft heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Sumakløg:
0.5 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
1 tsk. Sumak Sumak er et smukt rødt pulver, som fremstilles af tørrede bær fra en busk, som vokser vildt i Middelhavsregionen og i Mellemøsten.
0.5 Citron, saft heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
  Tahinsauce:
120 gram Tahin (Sesampasta) 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Citron, saft heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Grøntsagsfyld:
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
0.5 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
  Kødfyld:
500 gram Lammekød, hakket
1 tsk. Gurkemeje, stødt
1 tsk. Paprika, rosen
1 tsk. Mynte, tørret
0.5 tsk. Sumak Sumak er et smukt rødt pulver, som fremstilles af tørrede bær fra en busk, som vokser vildt i Middelhavsregionen og i Mellemøsten.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
450 gram Pizzadej Næringsindhold fra Pizzadej (nem)
   
Energi:
KJ total 12333 (2936 kcal)
KJ pr. Pers. 3083 (734 kcal)
Vægt ialt 1909 gram
Vægt pr. Pers. 477 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 646 KJ (153 kcal)
Protein 7.9 gram
Fedt 8.0 gram
Kulhydrat 13.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp
Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)