Strudsestroganoff med bacon

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Struds - Strudsestrimler

Oprindelsesland : Rusland

Kilde : GaardbutikkenDirekte

Indsendt : 2004-04-25

Ingredienser:

500	g.	strudsestroganoff500 g. strudsestroganoff
25	g.	smør25 g. smør
50	g.	bacon i strimler50 g. bacon i strimler
1		løg1 løg
2		gulerødder2 gulerødder
2		tomater2 tomater
2	dl.	hvidvin2 dl. hvidvin
		oksebouillon oksebouillon
250	g.	kantareller (evt. tørrede)250 g. kantareller (evt. tørrede)
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
		timian timian
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Løget skæres i terninger, tomaterne flås og skæres i småstykker. Hvis kantarellerne er tørrede lægges de i blød i en time.

Smørret brunes i en stegegryde og baconen kommet i. Når det begynder at krympe brunes kødstykkerne på alle sider. Dæmp varmen og kom løgene i - de skal ikke brunes, overhæld med hvidvin og bouillon.

Gulerødderne skæres i skiver og tilsættes sammen med tomater, hvidløg, timian, salt og peber. Efter ½ time tilsættes kantarellerne. Retten snurrer i alt i ca. 1 time.

Serveres med løse ris og grovflutes.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (10 stemmer)

Opskriften er vist 5793 gange,
og udskrevet 139 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu