Strudsesteaks med svampe

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Struds - Strudsesteak

Kilde : GaardbutikkenDirekte

Indsendt : 2004-04-25

Ingredienser:

4		strudsesteaks4 strudsesteaks
		smør smør
2	dl.	tør hvidvin2 dl. tør hvidvin
0.5	dl.	creme fraiche0.5 dl. creme fraiche
500	g.	champignon (eller andre svampe)500 g. champignon (eller andre svampe)
1	spsk.	dijonsennep1 spsk. dijonsennep
1	spsk.	finthakkede friske krydderurter1 spsk. finthakkede friske krydderurter

Opskrift:

Strudsesteakene steges i smør på panden ca. 2 min. på hver side. Under stegningen krydres de med salt og peber. De tages af panden og pakkes ind i stanniol.

Imens steges svampene i lidt af smørret på panden, krydderurter kommes ved og steges et par minutter.

Derefter koges panden af med hvidvin. Resten af smørret, creme fraiche og dijonsennep tilsættes og koges ind til en cremet sauce.

Serveres med årstidens kartoffel.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 6474 gange,
og udskrevet 282 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu