Savoiardi, også kaldet kattetunger eller ladyfingers

Savoiardi, også kaldet kattetunger eller ladyfingers, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Oprindelsesland : Italien

ItalienFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :
Savoiardi, også kaldet kattetunger eller ladyfingers, billede 4 Savoiardi, også kaldet kattetunger eller ladyfingers, billede 1 Savoiardi, også kaldet kattetunger eller ladyfingers, billede 2 Savoiardi, også kaldet kattetunger eller ladyfingers, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
3 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
60 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
75 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

3 Æggehvide 1 æggehvide ca 30 gram
1.5 spsk. Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
   
Opskrift:
Sæt ovnen på 180 grader C. alm. ovn.

Pisk æggeblommer, sukker og vanillesukker grundigt til skum og vend melet i lidt efter lidt. Pisk æggehviderne meget stive. Sigt flormelis over de stiftpiskede æggehvider og vend forsigtigt æggehvidemassen sammen. Vend derefter forsigtigt æggehvidemassen i æggeblommemassen.


Fyld massen i en sprøjtepose og sprøjt ca. 12 cm. lange kager ud på en bageplade med bagepapir. Drys kagerne med sukker.

Bag dem i 15-18 min. til de er gyldne.

Afkøl kagerne på en bagerist.


karakterer:
Opskriften er vist 96255 gange,
og udskrevet 2069 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (14 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3346 (796 kcal)
KJ pr. Portion 3346 (796 kcal)
Vægt ialt 298 gram
Vægt pr. Portion 298 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1122 KJ (267 kcal)
Protein 8.1 gram
Fedt 4.5 gram
Kulhydrat 48.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

christian johansen  -  2020-09-16 08:18:31
Jeg er enig i at de flyder lidt ud men konsistensen og ikke mindst smagen er langt bedre end dem man køber. Og så skal man ikke tage fejl af at Hvis man laver Tiramisu så er den hjemmelavet.

Rasmus  -  2014-06-27 12:56:35
hvor mage bliver der til??

  -  2012-09-07 14:16:31
Mine blev ret vellykket. Smagen er fin - dog er de en smule flade, men ellers super. Jeg brugte majsmel (Maizena) i stedet for almindeligt mel. Og så dryssede jeg flourmelis over dem i stedet for sukker.

Kisser  -  2010-02-07 20:48:19
Jeg fulgte denne opskrift som den stod. Der er ikke angivet for meget mel i opskriften og man kan godt røre melen ud i blommerne - det kræver hårdt arbejde og tålmodighed, men det ER muligt.

  -  2010-02-07 20:46:43
Jeg har prøvet dennne opskrift, og må give Per ret i, at de flyder en del ud. Jeg fulgte opskriften som den stod, og det ER muligt at vende melen i æggeblommerne - det kræver hårdt arbejde og tålmodighed, men det er muligt.

sofie  -  2009-12-30 22:51:54
Opskriften duer, men ikke hvis man følger fremgangsmåden! Pisk blommer og hvider som beskrevet, men vend de piskede blommer og hvider sammen FØR melen kommes i!!!

Per  -  2009-06-05 17:30:38
Nu har vi afprøvet opskriften, og vi kan ikke se at det er åbenlyst at der er for meget mel i, faktisk flyder dejen meget hurtigt ud. De hæver ikke så meget op som dem man køber i butikkerne, så jeg vil jo faktisk tro at der skal mere mel og måske noget bagepulver i? Vi fik vel en 20-30 stykker ud af opskriften her.

Mikael  -  2009-05-22 17:29:05
Opskriften duer ikke. Der skal langt mindre mel i. Jeg forstår ikke at det er nødvendigt at lægge en, så åbenlyst forkert opskrift på nette. Med mindre man selvfølgelig syntes det er sjovt.