Blomkålstærte

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Kål - Blomkål

Indsendt : 2003-04-01

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
300	gram	Hvedemel300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
200	gram	Smør200 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
200	gram	Ymer naturel200 gram Ymer naturel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

		Fyld:
500	gram	Blomkål500 gram Blomkål 1 mellem blomkål vejer ca. 500 gram renset vægt.
250	gram	Champignoner250 gram Champignoner 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
200	gram	Løg200 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
3		Æg3 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2.5	dl.	Fløde 13 %2.5 dl. Fløde 13 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
150	gram	Revet ost, mozzarella 45+150 gram Revet ost, mozzarella 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Muskat Muskat

Se næringsberegning

Opskrift:

Mel og smør blandes sammen og ymer blandes i - dejen æltes Dejen stilles i køleskabet i mindst 3 timer, men gerne natten over

Blomkålen plukkes i mindre stykker og koges i letsaltet vand til de er møre Løg hakkes og kommes på en pande med lidt smør Efter et øjeblik kommes champignon, der er skåret i skiver i, og det hele steges til der ikke er mere væske tilbage

Rul tærtedejen ud og beklæd en tærteform ca. 27 cm. i diameter. Kom løg-champignon blandingen i og herefter blomkålen Æg, fløde, revet ost samt salt, peber og muskat piskes sammen og hældes over grøntsagerne.
Bages midt i ovnen ved 250 grader C. alm. ovn i ca. 25-30 min

Serveres med salat.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6 (18 stemmer)

Opskriften er vist 142094 gange,
og udskrevet 3295 gange.

Kommentarer

Anny Vesth - 2013-09-25 11:50:56
HUSK at tærten SKAL bages før i kommer fyldet på.

hjort756 - 2011-12-18 07:43:33
er den fryse egnet Det er ebn af de ting jeg mangler på jeres side . god jul allesammen,

Persille - 0000-00-00 00:00:00
Jeg har bagt den med butterdej og skiftet muskat ud med et par tsk. sennep - mums siger jeg bare :o)