Tarteletter med rejer i asparges

Antal:

stk.

Ret : Forretter - Tarteletter

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Oprindelsesland : Danmark

Kilde : Karen Volf

Indsendt : 2003-03-28

Tarteletter med rejer i asparges, billede 4

Tarteletter med rejer i asparges, billede 1

Tarteletter med rejer i asparges, billede 2

Tarteletter med rejer i asparges, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1	dl.	Piskefløde1 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
0.5	dl.	Hvidvin. tør0.5 dl. Hvidvin. tør 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	spsk.	Citronsaft. friskpresset1 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	spsk.	Maizena majsstivelse1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

250	gram	Rejer uden skal, kogte250 gram Rejer uden skal, kogte
1	ds.	Aspargessnitter. konserves1 ds. Aspargessnitter. konserves 1 dåse aspargessnitter indeholder ca. 240 gram drænet vægt
1	bdt.	Dild, frisk1 bdt. Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.

10		Tarteletter Luxus10 Tarteletter Luxus 1 tartelet vejer ca. 23 gram.

		Pynt:
150	gram	Rejer uden skal, kogte150 gram Rejer uden skal, kogte
		Dild, frisk Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Fløden koges op med hvidvin og citronsaft, jævnes med maizena (som er rørt ud i koldt aspargesvand). Smages til med salt og peber.

Rejer og aspargessnitter vendes i sovsen. Dild hakkes fint (tag lidt fra til pynt som ikke hakkes) og vende i som det sidste.

Festtarteletterne varmes i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn med bunden opad. Kan også varmes på brødrister.

Når Festtarteletterne er varme, hældes fyldet i pynt med rejer og dild og serveres.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (12 stemmer)

Opskriften er vist 137109 gange,
og udskrevet 4044 gange.

Kommentarer

DorteB - 0000-00-00 00:00:00
meget, meget lækkert.