Chilisuppe med gul og rød peberfrugt

Peberfrugterne og den røde chili lægges hele under den varme grill i ovnen. Frugterne bages til de er let sorte og er begyndt at boble i skindet. Pakkes herefter i sølvpapir og dampes/steges videre i 5-7 minutter. Fjern kerner, frøstol og træk skindet af. Skær frugtkødet i strimler. Gem den gule peberfrugt, skåret i strimler til at pynte med. Fjern kerner og skind fra tomaterne og hak dem. Olien varmes i gryden. Finthakket skalotteløg, hakket tomat , strimlet chili og rød peberfrugt tilsættes. Læg låg på og steg grøntsagerne bløde, ca. 5 min. Tilsæt bouillon, salt og peber. Kog suppen i ca. 20 minutter. Suppen pureres og koges atter op. Smag til med salt og peber. Læg til sidst strimler af gul peberfrugt i og smag evt. til med lidt chiliolie. Servér creme fraiche til.