Mørbradbøffer a'la provence

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad i stykker

Oprindelsesland : Frankrig

Indsendt : 2003-03-27

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1		stor eller 2 små mørbrader1 stor eller 2 små mørbrader
10	g.	smør10 g. smør
		salt salt
		peber peber

1		rød peberfrugt i tern1 rød peberfrugt i tern
1		løg i skiver 1 løg i skiver
½	ds.	hakkede tomater½ ds. hakkede tomater
2		pressede fed hvidløg2 pressede fed hvidløg
½	spsk.	frisk timian½ spsk. frisk timian
2	tsk.	frisk rosmarin2 tsk. frisk rosmarin
1		laurbærblad1 laurbærblad

Opskrift:

Puds mørbraden af og skær den i 8 skiver.

Bank dem let med håndroden og Brun dem på begge sider i smørret. Tag dem op i et ovnfast fad og drys dem med salt og peber.

Rist peberfrugt og løg i resten af stege smørret og læg dem over bøfferne. Rør tomaterne med hvidløg og krydderurter og fordel dem over kød og grønsager og stik laurbærbladet i.

Dæk fadet med låg eller stanniol og sæt det i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 30 min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (138 stemmer)

Opskriften er vist 58214 gange,
og udskrevet 2163 gange.

Kommentarer

Stine - 2014-10-08 07:22:50
Lavede denne ret til mine gæster og alle var enige om, at det smagte rigtig godt. Jeg brugte dog olivenolie i stedet for smør og glemte at putte et lauerbærblad i. Rigtig god opskrift