Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Pebermarinerede lammeculotter med kartoffeltærte

Pebermarinerede lammeculotter med kartoffeltærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeculotte

Ukendt oprindelseslandKilde : Føtex

Indsendt :





Ingredienser:
600 g.ferske lamme-culotter
 
 Citronskal af 1/2 citron
1 tsk.tørret rosmarin
1 spsk.tørrede grønne chiliflager
1 spsk.fem peber (blanding med forskellige hele peberkorn)
 Salt
 
 Kartoffel tærte:
4 pladerusødet tærtedej
1/2 kg.skrællede kartofler
250 g.snittede porrer
150 g.skrællet selleri
100 g.skrællet pastinak eller persillerod
1 dl.hakket persille
100 g.revet emmentaler
6 æg (str. M)
1/4 l.fløde 13%
1 tsk.salt
 Peber
 


Tilbehør:
Grøn salat
Opskrift:

Reven citronskal, rosmarin, grønne chiliflager samt knuste peberkorn rystes godt sammen i en plastpose. Kom lammeculotterne i posen, luk og ryst godt. Læg culotterne i køleskabet til næste dag. Rul tærtedejen ud, læg den i en springform beklædt med bagepapir og skær kanten til. Skær kartofler, selleri og pastinak i små tern. Kog dem sammen med porrerne 10 minutter i letsaltet vand. Bland de kogte grøntsager med persille samt emmentaler og kom det i springformen. Pisk æg, fløde, salt og peber godt sammen og hæld æggemassen over fyldet. Bag tærten ved 200°C i ca. 50 minutter nederst i ovnen. Krydr lammeculotterne med salt og kom dem i en stegepose. Steg lammeculotterne 30 minutter i ovnen ved 200°C og lad dem hvile i 10 minutter. Skær lammeculotterne i tynde skiver og anret dem sammen med et stykke tærte og lidt grøn salat. Si skyen, smag til med salt og peber og kom den hen over kødet. Tips. Spis resten af tærten næste dag til f.eks. kogt skinke.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 17374 gange,
og udskrevet 543 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu