Jordbærtærte med gelé

Antal:

8 Pers.

Ret : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Indsendt : 2003-03-07

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Bund: Bund:
125	g.	hvedemel125 g. hvedemel
2	spsk.	kartoffelmel2 spsk. kartoffelmel
1/8	tsk.	bagepulver1/8 tsk. bagepulver
100	g.	smør100 g. smør
1		æggeblomme1 æggeblomme
3	spsk.	sukker3 spsk. sukker

250	g.	faste jordbær250 g. faste jordbær
1	spsk.	flormelis1 spsk. flormelis

250	g.	bløde jordbær (der presses til saft) eller 2 dl hvidvin250 g. bløde jordbær (der presses til saft) eller 2 dl hvidvin
		sukker efter smag sukker efter smag
3	blade	Favorit husblas3 blade Favorit husblas

2	dl.	piskefløde2 dl. piskefløde
1	tsk.	Vanillesukker1 tsk. Vanillesukker

Opskrift:

Mel, kartoffelmel og bagepulver sigtes sammen. Koldt smør hakkes i. Æg og sukker piskes sammen og æltes med melet. Dejen rulles ud på en smurt springforms bund. Den overskydende dej æltes med 2-3 spsk. ekstra mel, trilles til en pølse og lægges som kant. Tærten bages 15 min. ved 225 grader C. alm. ovn. Den afkøles på rist.

250 g fine faste jordbær nippes, skylles og afdryppes. De halveres og lægges på tærtebunden. Lidt flormelis drysses på.

Ca. 250 g bløde, modne jordbær moses. Saften sies fra. Saft eller vin sødes og røres i den udblødte, smeltede husblas. Når gelésaften begynder at blive jævn, lægges den over bærrene. Overfladen glattes med en varm kniv.

Flødeskum smagt til med Vanila serveres til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5 (7 stemmer)

Opskriften er vist 81671 gange,
og udskrevet 617 gange.

Kommentarer

- 2011-05-29 18:14:49
Jeg elsker konsistensen!!!

Leslie - 0000-00-00 00:00:00
Hvor mange personer er den lavet til???