Selleribøffer med tomatsauté

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Selleri

Indsendt : 2003-03-05

Ingredienser:

250	g.	revet selleri250 g. revet selleri
1/2	dl.	revet ost1/2 dl. revet ost
1	fed	knust hvidløg1 fed knust hvidløg
1	dl.	rasp1 dl. rasp
1	stort	æg1 stort æg
2	tsk.	oregano2 tsk. oregano
1	knsp.	chilipulver1 knsp. chilipulver
1	bdt.	hakket persille1 bdt. hakket persille
1	spsk.	olie1 spsk. olie

		Sauté: Sauté:
3	store	røde bøftomater3 store røde bøftomater
3	store	grønne bøftomater3 store grønne bøftomater
1	spsk.	olivenolie1 spsk. olivenolie
		Lidt frisk krydderurt Lidt frisk krydderurt

Opskrift:

Selleribøf:
Bland selleri, ost, hvidløg, æg, rasp og krydderurter samt 1 tsk salt. Rør farsen godt, form 4 bøffer og steg dem gyldne i olien, 4 min. på hver side.

Tomatsauté:
Skold og flå de røde tomater og skær tomatkød af begge slags tomater i tern. Kasser kerner og saft. Lad dem evt. dræne lidt i en sigte. Varm olien i en dyb pande og sauter først de grønne tomater i ca. 5 min., tilsæt de røde og sauter yderligere 2-3 min. Smag til med salt og peber og evt. en frisk krydderurt.

Server selleribøfferne med tomatsauté og båndpasta eller løse ris.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (17 stemmer)

Opskriften er vist 27572 gange,
og udskrevet 1186 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu