Asiatisk struds med Ramennudler

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Struds - Strudsesteak

Oprindelsesland : Asien

Kilde : GaardbutikkenDirekte

Indsendt : 2004-04-25

Ingredienser:

4		strudsesteaks4 strudsesteaks
1	pk.	tempuradej (kan købes i asiatiske butikker) 1 pk. tempuradej (kan købes i asiatiske butikker)
4		portioner ramennudler 4 portioner ramennudler
50	g.	syltet chevre 50 g. syltet chevre
50	g.	yoghurt naturel50 g. yoghurt naturel
1-2		papaya (skrællet og skåret i tern)1-2 papaya (skrællet og skåret i tern)

		Marinade: Marinade:
1	dl.	vindruekerneolie1 dl. vindruekerneolie
1	spsk.	sojasauce1 spsk. sojasauce
1	tsk.	wasabipulver1 tsk. wasabipulver
2	spsk.	sesamolie2 spsk. sesamolie
1	spsk.	mørke sesamfrø1 spsk. mørke sesamfrø
4	dl.	sojaolie til stegning4 dl. sojaolie til stegning

Opskrift:

Strudsesteaksene prikkes med en gaffel og lægges i marinaden i 2-4 timer i køleskab.

Derefter vendes de i tempuradejen og steges i varm sojaolie, til de er smuk gyldne på alle sider. Tag dem op af olie og lad dem hvile et varmt sted mens du laver resten.

Nudler koges i rigeligt vand, dryppes af og holdes varme. Chevre, yoghurt og papaya blandes og varmes i en gryde. Pas på det ikke brænder på.

Fordel saucen på 4 varme tallerkener, læg nudlerne ovenpå, skær strudsesteaksene i 3-4 pæne skiver og stil dem rundt om nudlerne, dryp med lidt af marinaden og servér.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 10390 gange,
og udskrevet 107 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu