Grøn korma

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Oprindelsesland : Indien

Indsendt : 2003-03-01

Ingredienser:

120	g.	gulerødder120 g. gulerødder
120	g.	bønner120 g. bønner
120	g.	kartofler120 g. kartofler
120	g.	auberginer120 g. auberginer
120	g.	ærter120 g. ærter
2 1/4	dl.	vand2 1/4 dl. vand

		Sauce Sauce
60	g.	revet kokosnød60 g. revet kokosnød
4		skårne grønne chilier4 skårne grønne chilier
1 1/2	dl.	vand1 1/2 dl. vand
2	spsk.	birkes2 spsk. birkes
1 1/2	tsk.	salt1 1/2 tsk. salt
3	stk.	hakkede tomater3 stk. hakkede tomater
1	spsk.	yoghurt1 spsk. yoghurt
1	tsk.	garam masala1 tsk. garam masala

		ris ris
		en smule grøn koriander en smule grøn koriander

Opskrift:

Det hele skæres i små stykker og kommes i vand. Alt skal med. Lad det koge op, kom låg på og lad det koge 3-4 minutter.

Imens laves den aldeles pragtfulde sauce.

Kom kokosnød og grønne chilier sammen med vand, birkes og salt. Læg låget på og lad blenderen gøre arbejdet. Denne blanding hældes over grønsagerne og blandes godt.

Når det har stået 5 minutter, tilsættes de hakkede tomater, yoghurt og garam masala. Bland det godt og lad det stå yderligere 5 minutter, indtil tomaterne er gået i ét med saucen. Så skal det bare serveres.

Smager vidunderligt sammen med ris. Risen opsuger kormaens gode safter. Og så garneres med en smule grøn koriander.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.7 (5 stemmer)

Opskriften er vist 14249 gange,
og udskrevet 220 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu