Ælt det hakkede kød let sammen med finthakket løg, kapers, grofthakket, syltede rødbede, æggeblomme og krydderier. Brug fingrene.
Kartoflerne skæres i skiver og brases på en pande.
Form kødet til tykke hakkebøffer, der steges et par minutter på hver side i brunet smør. Evt længere, hvis de skal være gennemstegte.
Kog panden af med 5 dl kogevand fra kartoflerne, spæd til med piskefløde og giv den lidt kulør. Smag til med krydderier.
Server den til bøfferne sammen med brasede kartofler og grønneærter.
Beskrivelse:
En Svensk klassiker, bøf med sauterede løg, syltede rødbeder og kapers, serveret med brasede kartofler
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4.1
(46 stemmer)
Opskriften er vist 286200 gange, og udskrevet 14145 gange.
Energi:
KJ total 13674 (3255 kcal)
KJ pr. Pers. 3418 (813 kcal)
Vægt ialt 3015 gram
Vægt pr. Pers. 753 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 453 KJ (107 kcal) Protein 5.9 gram Fedt 5.5 gram Kulhydrat 9.5 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Kommentarer
Bjorn - 2016-09-19 20:32:15 Med denne opskrift ender man op med en ret intetsigende SOVS. Hvis man er lidt mere til SAUCE vil et halvt glas rødvin plus lidt fond eller blot en god skefuld af slagterens sky gøre underværker. Saucen bør koges noget ind før man tilfører fløden, hvis nødvendig. Pas på med at salte bøfferne, kapers er ret salte.
Else - 2014-11-06 22:34:34 Havde glemt denne ret, som var meget populær i halvfjerdserne. Vi fik brasede kartofler og bønner til..synes det er svært at finde frosne ærter som ikke er melede. Men en rigtig god ret.
Josè - 2011-08-27 12:39:46 Skal løgne hakkes og komme i farsen? eller skal de serveres som til hakkebøf?
Stella - 2010-05-31 07:43:58 Det er en rigtig god bøf, dejligt med lidt forandring til en almindelig hakkebøf.
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider