tyndt skivede gulerødder500 g. tyndt skivede gulerødder
4
snittede sellerristængler eller bladselleri4 snittede sellerristængler eller bladselleri
2
hakkede løg2 hakkede løg
4
hakkede tomater4 hakkede tomater
2
fed
presset hvidløg2 fed presset hvidløg
½
dl.
olivenolie½ dl. olivenolie
Saft af 1 citron Saft af 1 citron
4-5
dl.
grønsagsbouillon4-5 dl. grønsagsbouillon
Havsalt Havsalt
Peber Peber
½
spsk.
rørsukker½ spsk. rørsukker
1
bdt.
bredbladet persille1 bdt. bredbladet persille
Limabønner Limabønner
Opskrift:
Grøntsager renses, skylles og snittes. Gulerødder, løg, tomat og hvidløg ristes i olivenolie, urteafkog tilsættes og urterne simrer ca. 5-10 minutter. De kogte limabønner tilsættes, retten smages til med havsalt, peber, citronsaft og lidt rørsukker.
Herefter hældes bblandingen i et smurt ovnfastfad, der stilles i oven ved 160-170 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter.
Serveres med hakket persille, græske kartofler og landbrød. Spises af dyb tallerken med ske.
Tips:
Tilbered til to dage, retter smager allerbedst anden dag, hvor bønnerne har taget smag af grønsager, olivebnolie og urter.
Beregn 50 g tørrede lima bønner pr. person eller hvide bønner på dåse eller glas (henkogte) - spørg i indvandrerbutikken. Limabønner iblødsættes natten over i rigeligt lunken vand. Bønnerne skylles, bringes i kog og vandet hældes fra, gentag processen, herefter koger bønnerne i rigeligt vand til de er møre. Bønnerne skylles i kold vand og afkøles let.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 3.3
(6 stemmer)
Opskriften er vist 39622 gange, og udskrevet 578 gange.
Kommentarer
anjalykkeby - 2017-03-18 08:30:40 Måske det er på tide at rette lidt i denne fine opskrift. Limabønnerne skulle måske med i ingridienslisten. Dobbelt B i blanding og oven skulle nok have været ovn.
Per - 2011-04-05 11:04:57 Vi brugte 2 ds. hvide bønner i tomat til opskriften på billedet.
birgitte - 2010-04-14 07:43:35 Limabønner er dem man også kalder butterbeans kan købes i supermarkeder og tyrkiske butikker i tørret form lægges i blød i et døgn og koges i en time. De er fantastiske og er DEM man bruger...i denne ret.
- 2010-01-27 13:06:40 Mon der skulle stå 5 dl tørrede bønner??? Aner ikke havad Limabønner er.
Jeg tror jeg vil prøve opskriften med 5 dl. hvide bønner.
- 2008-11-27 18:02:22 limabønner?
Per - 2008-01-28 17:54:56 "De kogte limabønner tilsættes"...
Hvor i ingredienserne står de?!?
hanne - 0000-00-00 00:00:00 kan der ikke bruges andre bønner?
psv - 0000-00-00 00:00:00 Der står ikke noget om limabønner under ingredienser
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
