Græsk farsbrød og agurkesalat

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter

Hovedingrediens : Blandet kød

Oprindelsesland : Grækenland - Græsk - Græske

Indsendt : 2003-03-01

Græsk farsbrød og agurkesalat, billede 4

Græsk farsbrød og agurkesalat, billede 1

Græsk farsbrød og agurkesalat, billede 2

Græsk farsbrød og agurkesalat, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1	dl.	løse ris1 dl. løse ris
1.5	dl.	vand1.5 dl. vand

		Farsbrød: Farsbrød:
500	g.	hakket lammekød500 g. hakket lammekød
1		æg1 æg
1	dl.	mælk1 dl. mælk
		Salt Salt
		peber peber

		Fyld: Fyld:
2	spsk.	friskhakket persille2 spsk. friskhakket persille
1	fed	knust hvidløg1 fed knust hvidløg
1	lille	løg, hakket 1 lille løg, hakket
100	g.	fetaost100 g. fetaost

20	g.	smør20 g. smør

		Salat Salat
4	dl.	græsk youghurt 4 dl. græsk youghurt
1	fed	knust hvidløg 1 fed knust hvidløg
1		agurk i terninger 1 agurk i terninger
		Salt Salt
		peber peber

Opskrift:

Kom risene i kogende vand med salt. Rør rundt til vandet atter kommer i kog. Læg låg på og kog risene ved svag varme i 12 min Tag gryden fra varmen og lad den stå endnu i 12 min

Farsbrød:
Rør kød, æg, mælk og krydderier til en fars. Tilsæt de kogte let afkølede ris.

Fyld:
Bland persille, hvidløg og løg sammen og smuldr osten heri. Smør et ovnfast fad og læg fars og fyld lagvis, så det danner et lille brød. Begynd og slut med et lag fars. Fordel smørklatter over farsbrødet og bag retten i ca. 60 min v. 200°.

Salat:
Smag youghurten til med hvidløg, salt og peber og vend agurketerningerne heri. Stil salaten koldt indtil servering.

Andre brugere har også læst:

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2 (9 stemmer)

Opskriften er vist 24848 gange,
og udskrevet 640 gange.

Kommentarer

Per - 2018-01-28 10:20:26
Vi har på billedet valgt at blande fyldet i farsen da det ellers vil være meget svært at skære pæne skiver af farsbrødet, som tilbehør kunne bruges ovnbage kartoffelbåde

fie - 2009-06-26 11:34:08
koriander puter de udlandske nomælt i græskfarsbrød