Pastagratin 02

Varm olien i en gryde og svits løgene, til de er gyldne og klare. Tilsæt oksekødet og rør til det har delt sig. Rør paprika i. Hæld bouillon, salt og peber ved. Dæmp varmen. Læg låg på. Småkog sovsen ca. 10 min. til den er ret tyk.

Smør et ret højt ildfast fad. Skær peberfrugten i tynde strimler. Skær tomaterne i tynde skiver. Læg et lag tomatskiver nederst i fadet. Drys lidt salt, peber og peberfrugtstrimler over. Så et lag ris og derefter et lag kødsovs. Gentag til alt er brugt og slut af med peberfrugtstrimler. Fordel creme fraiche over og stik lidt med en gaffel, så creme fraichen kommer imellem. Drys hakket persille øverst. Dæk fadet med låg eller staniol og sæt retten på ovnristen midt i ovnen ved 175° i 20-25 min.

Opskriften er vist 9443 gange,
og udskrevet 154 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1    (15 stemmer)