Favoritgryde

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Okseinderlår

Indsendt : 2003-02-23

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

500	g.	afpudset, mørt oksekød, fx inderlår500 g. afpudset, mørt oksekød, fx inderlår
1	spsk.	smør eller margarine1 spsk. smør eller margarine
200	g.	perleløg200 g. perleløg
1		gulerod1 gulerod
2	spsk.	hvedemel2 spsk. hvedemel
5	dl.	tør rødvin (eller 2½ dl rødvin + 2 ½ dl oksebouillon)5 dl. tør rødvin (eller 2½ dl rødvin + 2 ½ dl oksebouillon)
1	dåse	(2 ½ dl) knuste tomater1 dåse (2 ½ dl) knuste tomater
1	tsk.	timian1 tsk. timian
20	g.	bacon, røget flæsk eller skinke20 g. bacon, røget flæsk eller skinke
1	dåse	(125g) skivede champignoner1 dåse (125g) skivede champignoner
3-4		forårsløg3-4 forårsløg
		pain riche pain riche

Opskrift:

Skær kødet i mundrette tern. Smelt i tsk af fedtstoffet i en stegegryde ved jævn varme. Brun kødet ea. 5 min. Tag det op og tør gryden af

Skræl løg og gulerod. Skær guleroden i tynde skiver. Smelt resten af fedtstoffet i gryden. Tilsæt løg og gulerod og steg dem ea. 5 min. Ryst melet sammen med lidt af vinen. Kom kødet i gryden og tilsæt vin, tomater og timian og jævn det med melblandingen.

Læg låg på og lad gryden sim-re ved svag varme til kød og grøntsager er møre, ca. 20 min. kør rundt nu og da.

Steg haconskiverne sprøde og lad dem dryppe af på køkkenrulle. Smuldr baconet ned i gryden. Lad champignonerne dryppe af Hak forårsløgene og tilsæt dem sammen med svampene. Lad det koge sammen under omrøring, Ca. 5 min. Servér straks med pain riehebrød til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (5 stemmer)

Opskriften er vist 31000 gange,
og udskrevet 715 gange.

Kommentarer

Stefan - 2013-10-16 10:19:15
Kaldes også Bøf Bourgogne, og smager suuuuuper skønt.

Lotte - 0000-00-00 00:00:00
Det smager bare godt

Annelise - 0000-00-00 00:00:00
Smager skønt, lav evt. bouillonkartofler til!