Gode frikadeller med stuvede ærter, gulerødder og persille

Se næringsberegning

Rør kødet godt med saltet. Det pillede løg rives på den grove side af rivejernet. Tilsæt løg, æg, peber, mel og mælk og rør farsen godt med elpiskerens æltekroge.

Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Kog dem 15 min. i vand tilsat salt. Tilsæt de frosne ærter, bring det i kog igen og lad det koge i 5 min. Ryst mel og vand sammen til en jævning. Rør jævningen i under omrøring og lad stuvningen koge igennem i 3-4 min. Tilsæt smørret og smag til med salt.

Steg frikadellerne, der formes ved hjælp af en spiseske, i det godt varme smør, giv dem ca. 8 min. på hver side, vend dem nogle gange under stegningen.

Hak persillen.

Server de nystegte frikadeller sammen med ærtestuvningen drysset med persillen og nykogte kartofler.

J. Post.  -  2012-11-17 00:15:41
Du har ret, det har intet med gule ærter at gøre.. Men det var vel heller ikke meningen når der klart står "stuvede ærter" skrevet? ;p

Hanne Hansen  -  2010-02-24 15:12:17
Jeg har lavet disse frikadeller mange gange, og de er virkelig gode - tilpas krydrede og fine i konsistensen.

  -  2010-02-15 19:43:27
hvis du gider at læse, så står der intet om gule ærter

  -  2009-12-06 05:14:55
har da intet med gule ærter at gøre

den lækere  -  0000-00-00 00:00:00
de er sq goe , , !