Fennikelfad

Antal:

Ret : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Indsendt : 2003-02-23

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

800	gram	Fennikel, knold800 gram Fennikel, knold 1 mellemstor fennikel vejer ca. 200 gram renset vægt

		Fars:
500	gram	Svinekød, hakket ca. 10 % fedt500 gram Svinekød, hakket ca. 10 % fedt
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	tsk.	Peber1 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
2	dl.	Sødmælk2 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	dl.	Rasp1 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
200	gram	Løg, pillet vægt200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1		Grøn peberfrugt1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.

		Pynt:
3		Tomater, friske3 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1	bdt.	Persille, frisk1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Fennikelen halveres og lægges i kogende vand og skoger 3-4 minutter. Hvis fennikelen er meget store kan de kvartes efter de er kogte.

Rør kødet med salt, peber, mælk, rasp, finthakket løg og peberfrugt i tern.

Kom de forkogte og delte fennikelknolde i et smurt, ovnfast fad. Dæk med fars og sæt fadet i ovnen ved 180 grader C alm. ovn i 45 minutter.

Pynt med tomatskiver og hakket persille ved serveringen.

karakterer:

Opskriften er vist 56979 gange,
og udskrevet 1439 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5 (12 stemmer)

Kommentarer

Maria - 2011-12-16 13:01:38
Ikke nogen succes hjemme hos os. Fennikelen smagte som selleri, med et tvist af lakrids. Og så var farsen bare kedelig. Vi spiste ris til.. men manglede lidt sovs eller dressing til.

Beth - 2011-03-10 07:59:49
Smager godt. Også koldt på en skive rugbrød.