Fyldt svinekam med bacon

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekam uden svær

Indsendt : 2003-02-15

Ingredienser:

1	kg.	svinekam uden spæk1 kg. svinekam uden spæk
		kartofler kartofler

		Fyld: Fyld:
2	spsk.	smør. 2 spsk. smør.
1	lille	revet løg. 1 lille revet løg.
10-12	skiver	bacon. 10-12 skiver bacon.
		klippet persille klippet persille
		timian. timian.

		Sauce: Sauce:
250	g.	champignon. 250 g. champignon.
50	g.	smør. 50 g. smør.
		skyen fra kødet skyen fra kødet
		fløde fløde
		jævning jævning
		kulør kulør

Opskrift:

Giv kødet et dybt rids på langs, og fordel heri det sammenrørte fyld. Tynde skiver bacon lægges omkring stegen, og den anbringes i et smurt ildfast fad.

Kartoflerne skrubbes grundigt, og deles på langs i halve, som lægges ved siderne af stegen, eller i et smurt fad ved siden af. Kartoflerne pensles med olie og drysses med salt, peber og klippet grønt. (Timian, persille eller dild.) Steges i ca. 45 min. ved 225 grader.

Til sovsen kan anvendes friske champignoner eller andre svampe, der svitses med smør, tilsættes sky, fløde og kulør. Jævnes og småkoger i få min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9 (4 stemmer)

Opskriften er vist 25620 gange,
og udskrevet 917 gange.

Kommentarer

Gert jensen - 0000-00-00 00:00:00
med til fyld finthakket svampe små fine bacontern blandes med lidt barbecue og rør det sammen med æggevider