Svinekam i oste - valnøddesauce

Antal:

4-5

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekam uden svær

Indsendt : 2003-02-15

Ingredienser:

1	kg.	svinekam uden spæk 1 kg. svinekam uden spæk
1	tsk.	salt 1 tsk. salt
1/2	tsk.	basilikum 1/2 tsk. basilikum
		Friskkværnet peber Friskkværnet peber
1/2		blå castello ost (ca. 75 gram) 1/2 blå castello ost (ca. 75 gram)
3	dl.	vand 3 dl. vand
1-2	tsk.	maizenamel 1-2 tsk. maizenamel
25	g.	hakkede valnøddekerner 25 g. hakkede valnøddekerner

Tilbehør:
Kartofler eller ris med salat

Opskrift:

Kødet gnides med salt, basilikum og peber og lægges i en lille bradepande. Osten skæres i tynde skiver og smøres derefter på kødet.

Vand hældes ved, og kødet stilles i ovnen ved 160 i ca. 60-75 minutter (kødtermometer skal vise ca. 60-65 grader) Kødet pakkes ind og hviler ca. 15 minutter.

Skyen hældes e en gryde, evt. ost i bradepanden skal med. Skyen jævnes med maizenamel og tilsættes hakkede valnøddekerner.

Skær stegen ud i skiver, og hæld saucen over og server straks.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 5460 gange,
og udskrevet 87 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu