Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Køfte (tyrkiske frikadeller)

Køfte (tyrkiske frikadeller), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Frikadeller

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Oprindelsesland : Tyrkiet

TyrkietIndsendt :


Køfte (tyrkiske frikadeller), billede 4 Køfte (tyrkiske frikadeller), billede 1 Køfte (tyrkiske frikadeller), billede 2 Køfte (tyrkiske frikadeller), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Lammekød, hakket
250 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
2 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
1 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2 spsk. Pinjekerner
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 tsk. Spidskommen, hel
   
Sesamfrø 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 70 gram
   
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   


Opskrift:

Rør de to slags kød sammen. Rør æg, hakket persille, presset hvidløg, hakket løg, mel, pinjekerner, salt, peber og spidskommen i kødet til en let og luftig fars. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter.

Form farsen til frikadeller og tril dem i sesamfrø. Smelt fedtstoffet ved god varme. Brun frikadellerne i ca. 2 min. på hver side. Skru ned for varmen og steg frikadellerne i ca. 4 min. på hver side.

Lammekødet kan erstattes med oksekød og omvendt.

Urtekartoffelsalat eller en bulgursalat er god til.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (56 stemmer)

Opskriften er vist 120532 gange,
og udskrevet 2499 gange.


Energi:
KJ total 6046 (1439 kcal)
KJ pr. Pers. 1511 (359 kcal)
Vægt ialt 844 gram
Vægt pr. Pers. 211 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 716 KJ (170 kcal)
Protein 14.2 gram
Fedt 11.5 gram
Kulhydrat 3.8 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

  -  2012-05-27 12:18:52
köfte er tyrkisk (frikadelle) og desværre ikke iransk ellers ser god ud men prøv uden sesam:D


Gurli  -  2011-06-21 17:48:02
Jeg brugte chilli i stedet for kommen. De blev rigtig gode en smule stærke men det kan jeg godt lide.


amila  -  2011-06-06 14:23:49
den bedste köfte


Kate Andersen  -  2010-08-22 18:27:32
Vi fik den i byen og jeg MÅTTE bare have opskriften, er rigtig gode og lækre...


  -  2009-11-17 16:52:07
ikke dårlige, men heller ikke noget særligt...


Keivon  -  2009-10-29 18:10:16
Lækkert. Men ikke ligeså god som Iransk køfte ;)


Turkish  -  2008-08-19 08:40:07
Den smager rigtig rigtig god...


Ninett  -  0000-00-00 00:00:00
Der findes ikke bedre frikadeller :D


Mille  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg lavede den til hjemkundskab i skolen, og den smager fantastisk!


lone nielsen  -  0000-00-00 00:00:00
super dejlig ret, nem at lave og rækker langt