Lam i karry 03

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammebryst

Indsendt : 2003-02-11

Ingredienser:

750	g.	udbenet lammekød, bryst eller nakke750 g. udbenet lammekød, bryst eller nakke
2	store	løg2 store løg
4	spsk.	olie4 spsk. olie
		salt salt
2	spsk.	karry2 spsk. karry
1	nip	chilipulver1 nip chilipulver
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
2		laurbærblade2 laurbærblade
450	g.	flåede tomater fra dåse450 g. flåede tomater fra dåse
1		citron1 citron
¼	l.	bouillon¼ l. bouillon

Opskrift:

Skær kødet i forholdsvis store terninger. Pil løgene og hak dem fint.

Varm olien i en gryde og brun kødet godt på alle sider. Kom løgene ved, tilsæt salt, karry og chilipulver og lad det snurre sammen i 3 minutter under omrøring. Pres de pillede hvidløgsfed ud i gryden. Tilsæt laurbærblade og flåede tomater plus saften fra tomaterne.

Riv skallen af citronen ok kom den revne citronskal i retten sammen med saften af den halve citron. Hæld så meget bouillon ved, at kødet er rigeligt dækket og lad det hele snurre for svag varme i 45 minutter.

Hertil passer løse ris og mangochutney.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (2 stemmer)

Opskriften er vist 5248 gange,
og udskrevet 130 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu