Skinkesnitzler med balsamico-eddike

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Oprindelsesland : Italien

Indsendt : 2003-02-11

Ingredienser:

8		skinkesnitzler 8 skinkesnitzler
50	g.	rosiner 50 g. rosiner
50	g.	pinjekerner 50 g. pinjekerner
2	fed	hvidløg 2 fed hvidløg
1	kvist	frisk salvie 1 kvist frisk salvie
100	g.	smør 100 g. smør
1/2	dl.	jomfruolivenolie 1/2 dl. jomfruolivenolie
		salt salt
		peber peber

		Balsamico eddike Balsamico eddike
1	glas	kraftig rødvin 1 glas kraftig rødvin
1	tsk.	konc. tomatpuré 1 tsk. konc. tomatpuré

Tilbehør:
Kartofler

Opskrift:

Blød rosiner og pinjekerne ud i rødvin.

Steg finthakket hvidløg og salvie i olie og smør.

Læg kødet ved og lad det brune på begge sider i nogle få min. ved god varme. Smag til med salt og peber.

Tag kødet af panden og hold det varmt.

Hæld rosiner og pinjekerner i saucen. Lad det koge ind og blandt tomatpuré i.

Læg kødet tilbage på panden og steg det færdigt over god varme.

Hæld Balsamico over lige før det er færdigt.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (3 stemmer)

Opskriften er vist 18202 gange,
og udskrevet 335 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu