Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Forloren mørbrad af nakkefilet

Forloren mørbrad af nakkefilet, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Ovnsteg - Ovnstege

Hovedingrediens : Svinekød - Nakkefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Forloren mørbrad af nakkefilet, billede 4 Forloren mørbrad af nakkefilet, billede 1 Forloren mørbrad af nakkefilet, billede 2 Forloren mørbrad af nakkefilet, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1800 gram Nakkefilet. helt afpudset
1 bdt. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
2 spsk. Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

5 dl. Svinebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Sauce:
Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Kulør
   
1000 gram Broccoli 1 broccoli, renset vægt regner vi til 250 gram, urenset vægt 500 gram.
2000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
   
   


Opskrift:

Nakkefileten flækkes og fyldes med persille. Krydres og snøres sammen.

Kartoflerne koges møre i letsaltet vand.

Nakkefileten brunes af og lægges i ildfast sammen med bouillon. Steges i ovn ved 180 grader i ca. 2 timer. Trækker yderligere 10 min. inden udskæring.

Saucen sigtes fra og jævnes med maizena. Spædes evt. yderligere med lidt vand.

Broccoli koges al dente.

Server det udskårne kød sammen med kartofler, sauce og broccoli.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (18 stemmer)

Opskriften er vist 95673 gange,
og udskrevet 1258 gange.


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Bjarne Hansen  -  2017-06-08 11:45:03
Det er virkelig en god opskrift og det smager himmelsk, lavede den i en stegegryde, kan kun anbefales


Carsten  -  2014-04-15 16:09:32
Det giver ikke så meget mening med persille indeni eftersom persille ikke indeholder noget smag, men kun duft. Hellere gem det til stegen er færdig


Stina  -  2008-08-21 17:24:45
Super nem, og smager fantastisk. Har lavet det flere gange når hele den pukkelryggede kommer forbi :)


lottw  -  2007-05-26 17:31:28
jeg lader den brune i en gryde, og tilsætter væde og lader den simre i ca. 1½ time så er den fantastisk mør