Skinkeschnitzel med Champignon sauce

Tænd ovnen på 160 grader C.

Drys schnitzlerne med salvie og peber. Varm fedtstoffet på en pande og steg schnitzlerne 1½ - 2 minutter på hver side ved svag varme. Læg dem i et ildfast fad og stil dem i ovnen ca. 20 minutter.

Pil og hak løget. Rens champignonerne og halvere dem. Svits løg og champignon i resten af fedtstoffet. Tilsæt bouillon og fløde, og kog saucen igennem. Smag til med salt og peber.

Tilbehør:
Løse ris, evt. vilde ris, Tomat og courgette salat, med lidt olivenolie, med revet fetima ost på toppen.

Hans   -  2012-03-10 20:59:42
Det er ganske utroligt at indsenderen af denne ellers særdeles lækre opskrift ikke har en tidsangivelse på ovntemperaturen