Skinkeschnitzel med Champignon sauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Indsendt : 2003-02-10

Ingredienser:

4		skinkeschnitzel4 skinkeschnitzel
3	tsk.	tørret salvie3 tsk. tørret salvie
1/4	tsk.	peber1/4 tsk. peber
30	g.	smør eller margarine30 g. smør eller margarine
1		løg1 løg
250	g.	champignon250 g. champignon
4	dl.	bouillon4 dl. bouillon
1	dl.	fløde 13 %1 dl. fløde 13 %

Opskrift:

Tænd ovnen på 160 grader C.

Drys schnitzlerne med salvie og peber. Varm fedtstoffet på en pande og steg schnitzlerne 1½ - 2 minutter på hver side ved svag varme. Læg dem i et ildfast fad og stil dem i ovnen ca. 20 minutter.

Pil og hak løget. Rens champignonerne og halvere dem. Svits løg og champignon i resten af fedtstoffet. Tilsæt bouillon og fløde, og kog saucen igennem. Smag til med salt og peber.

Tilbehør:
Løse ris, evt. vilde ris, Tomat og courgette salat, med lidt olivenolie, med revet fetima ost på toppen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (6 stemmer)

Opskriften er vist 21370 gange,
og udskrevet 519 gange.

Kommentarer

Hans - 2012-03-10 20:59:42
Det er ganske utroligt at indsenderen af denne ellers særdeles lækre opskrift ikke har en tidsangivelse på ovntemperaturen