Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Lammemedaljoner med krydderurter

Lammemedaljoner med krydderurter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Lammekød - Lammemedaljoner

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1 lilleløg
1 fedhvidløg
½ bdt.Purløg
½ bdt.Persille
1 stængelcitronmelisse
1 kvisttimian
 salt
 hvid peber
4 skiverudbenet sammenrullet lammeryg a ca. 150 g.
4 spsk.olie
 
Opskrift:
Løg og hvidløgsfed pilles og hakkes fint. Urterne skylles grundigt og slynges tørre. Purløget klippes fint, fra de andre urter fjernes stilkene og bladene hakkes fint. Alle de ovennævnte ingredienser blandes og krydres med salt og peber.
Urteblandingen trykkes godt fast på begge sider af kødstykkerne som dryppes med lidt olie og få lov til at trække tildækket i 1 time.

Resten af olien varmes på en stegepande, og medaljonerne steges ca. 3 minutter på hver side. Kødet skal være rosa indvendig, når det er færdigstegt.

Anret medaljonerne på et varmt serveringsfad sammen med tilbehøret.

Hertil passer dampede grønne bønner omviklet med en skive ristet bacon samt råstegte kartofler. Desuden en blandet salat med bl.a. grønne peberfrugter, tomater og løg.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 6276 gange,
og udskrevet 101 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu