Hønseragout med grøntsager og svampe

Kødet skæres i ganske tynde strimler og brunes i olie sammen med hakket løg. Soyasovs, vin, svampe og krydderier tilsættes, og alt koger svagt i ca. 20 min.

Peberfrugter og porrer snittes fint, snurrer er par minutter i olie og tilsættes. Retten jævnes med maizenamel rørt ud i bouillon og smages til med salt.

Serveres med løse ris.

Tips:

Som så mange andre svampe indeholder rå mælkehat giftstoffer, som i større mængde kan give mavesmerter og diarré.