Vildsvinefilet med svampe

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Vildsvin - Vildsvinefilet

Indsendt : 2003-02-06

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

4		stykker vildsvinefilet a ca. 180 g.4 stykker vildsvinefilet a ca. 180 g.
		salt salt
		peber peber
		olivenolie olivenolie
150	g.	blandede svampe150 g. blandede svampe
150	g.	bacon150 g. bacon
		et drys enebær et drys enebær

Opskrift:

Brun bøfferne hurtigt på en varm pande. Afkøl og skær en lomme.

Hak svampe og bacon, men gem 4 skiver bacon. Svits blandingen i lidt olie på en pande. Drys med salt, peber og enebær og fyld bøfferne.

Sno et stykke bacon om hver, fæstn med tandstikker og stil dem i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca 10 minutter.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (14 stemmer)

Opskriften er vist 36228 gange,
og udskrevet 918 gange.

Kommentarer

Mads - 2012-04-02 13:25:14
Ser lækkert ud. jeg skal lave det samme med rudfrugter i aften. Hvilken sovs vil i anbefale?

madsvinet - 2011-12-22 20:24:24
Det dér er til Dato det lækreste anrettede stykke vildsvin jeg nogensinde har set!! glæder mig til at prøve det.. NAM NAM :)

Per - 2011-11-04 19:15:20
På billedet har vi brugt råstegte rodfrugter som tilbehør.

Maria Petersen - 2009-09-04 13:05:58
Fløde stuvede kantareller: 500 g kantareller 1 fint hakket løg 2,5dl 7% madlavningsfløde finthakket persille salt, peber og smør til stegning Børst kantereller og svits dem i smør. Tag dem op og svits løget let gylden, tilsæt kantareller og fløde, kog igennem, smag med salt og peber. Drys persille over.

joeson - 2008-05-03 20:00:33
Ku være rart med kommentar om tilbehør :-)