Skinkeschnitzel med avocadomos

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Indsendt : 2003-02-04

Skinkeschnitzel med avocadomos, billede 4

Skinkeschnitzel med avocadomos, billede 1

Skinkeschnitzel med avocadomos, billede 2

Skinkeschnitzel med avocadomos, billede 3

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

2		Avocado2 Avocado 1 avocado vejer ca. 150 gram hel. Uden skal og sten ca. 100 gram.
1	spsk.	Citronsaft. friskpresset1 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	spsk.	Peberrod, revet1 spsk. Peberrod, revet Revet peberrod sælges gerne i breve/poser af 40 gram.
0.25	tsk.	Salt0.25 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

600	gram	Skinkeschnitzel af inderlår600 gram Skinkeschnitzel af inderlår Skinkeschnitzel skæres af inderlåret og vejer ca. 125 gram
15	gram	Margarine15 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Tomatsalat:
4		Tomater4 Tomater 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
200	gram	Løg200 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

		Stegte kartofler:
1000	gram	Kartofler1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
0.5	dl.	Olivenolie0.5 dl. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Græsk grillkrydderi Græsk grillkrydderi
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Avocadoen flækkes, kødet tages ud af skallen og moses med citronsaft, peberrod og salt. Skinkeschnitzlerne steges et par minutter på hver side. En skefuld avocadomos lægges på hver schnitzel.

Stegte kartofler:
Kartoflerne skrælles og skæres i både som overhældes med olivenolie, græsk grillkrydderi, salt og peber. Det hele rystes godt sammen og hældes i en bradepande beklædt med bagepapir. Bages i ovn ved 225 grader C. alm. ovn i ca 45 minutter.

Tilbehør:
Stegte kartofler og evt. tomatsalat.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (5 stemmer)

Opskriften er vist 43731 gange,
og udskrevet 557 gange.

Kommentarer

Weiwei - 2011-02-24 17:58:43
den advocada blanding er rigtig god men et til to hvidløg gir bare lige det sidste.