Skinkeruller med oliven

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Indsendt : 2003-02-04

Ingredienser:

4		skinkeschnitzler af inderlår4 skinkeschnitzler af inderlår
100	g.	hakkede grønne oliven100 g. hakkede grønne oliven
8	skiver	parmaskinke8 skiver parmaskinke
1	spsk.	olie1 spsk. olie
10	g.	smør10 g. smør
		salt salt
		peber peber
1-2	fed	hakket hvidløg1-2 fed hakket hvidløg
1	ds.	hakkede tomater1 ds. hakkede tomater

		Tilbehør: Tilbehør:
		Kartoffelmos Kartoffelmos
		Grøn salat Grøn salat

Opskrift:

Skær schnitzlerne midt over og bank alle 8 stykker tynde mellem to stykker pergamentpapir. Fordel de hakkede grønne oliven ovenpå og rul kødet sammen til en rulle. Anbring en skive parmaskinke om hver kødrulle og fastgør med kødpinde.

Brun olie og smør i en sauterpande. Drys salt og peber over. Tilsæt hvidløg. Dæmp varmen. Hæld tomaterne i panden. Læg låg på og lad rullerne småstege i ca. 20 min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 5108 gange,
og udskrevet 76 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu