Krydret skinkeschnitzel med røde bønner

Antal:

1 Pers

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkeschnitzel

Indsendt : 2003-02-04

Ingredienser:

1		skinkeschnitzel af inderlår, 1-1½ cm tyk 1 skinkeschnitzel af inderlår, 1-1½ cm tyk
1	tsk.	olie 1 tsk. olie
1		lille fed hvidløg 1 lille fed hvidløg
1	lille	løg 1 lille løg
½	tsk.	stærk chilisauce eller sambal oelek ½ tsk. stærk chilisauce eller sambal oelek
1	tsk.	frisk ingefær 1 tsk. frisk ingefær
½	tsk.	spidskommen ½ tsk. spidskommen
½	tsk.	stødt koriander ½ tsk. stødt koriander
1	dl.	bouillon 1 dl. bouillon
2	tsk.	koncentreret tomatpuré 2 tsk. koncentreret tomatpuré
50	g.	majskerner, frosne eller fra dåse 50 g. majskerner, frosne eller fra dåse
½	ds.	kidney beans i saltlage ½ ds. kidney beans i saltlage
1	spsk.	piskefløde 1 spsk. piskefløde
¼	tsk.	salt ¼ tsk. salt
1	knsp.	peber1 knsp. peber

		Tilbehør: Tilbehør:
75	g.	groft brød 75 g. groft brød

Opskrift:

Dup kødet med køkkenrulle og brun det hurtigt på begge sider på en pande i olie ved kraftig varme. Læg kødet til side og svits knust hvidløg, løgringe, chilisauce, finthakket ingefær, spidskommen og koriander i 2 minutter på panden ved god varme. Kom bouillon, tomatpuré, majskerner samt skinkeschnitzlen ved og lad retten simre for svag varme under låg i ca. 5 minutter. Anret kødet på en tallerken. Kom bønner uden saltlage samt piskefløde i retten. Kog op under omrøring og smag til med salt og peber.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 9817 gange,
og udskrevet 146 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu