Stegte dobbelte lammekoteletter

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Lammekød - Lammekoteletter

Indsendt : 2003-02-03

Ingredienser:

4		dobbelte lammekoteletter4 dobbelte lammekoteletter
		salt salt
		peber peber
1	tsk.	merian eller oregano1 tsk. merian eller oregano
		fedtstof til stegning fedtstof til stegning
4	dl.	bouillon4 dl. bouillon
1	dl.	fløde1 dl. fløde
		jævning jævning

		Tilbehør: Tilbehør:
2-3		gulerødder, fintsnittede2-3 gulerødder, fintsnittede
3-4	stilke	blegselleri, fintsnittede3-4 stilke blegselleri, fintsnittede
1	bdt.	Forårsløg, fintskivede1 bdt. Forårsløg, fintskivede
1	bdt.	Grønne asparges, delt i mindre stykker1 bdt. Grønne asparges, delt i mindre stykker
2	spsk.	smør2 spsk. smør

Opskrift:

Krydder koteletterne godt på begge sider. Brun dem på begge sider, dæmp varmen og steg dem færdig ved jævn varme, det vare ca 10 minutter i alt.
Tag dem af panden og dæk dem til med folie, mens sovsen og grønsagerne tilberedes.

Sovs:
Kog panden af med bouillon og fløde og jævn til sovs.

Tilbehør:
Lad alle grønsagerne koge i få minutter i letsaltet vand. Lad dem dryppe af i en sigte og kom dem tilbage i gryden sammen med en god klat smør. Varm dem igennem heri.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 7339 gange,
og udskrevet 137 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu