grøn fettucine (båndnudler)3-400 g. grøn fettucine (båndnudler)
Opskrift:
Lammekoteletter befris for overflødigt fedt og krydres med salt og peber.
De brunes hurtigt på en pande i smør/olie.
Der skrues ned, og de steger færdig i 5-7 minutter hvis de skal være rosa indeni.
Koteletterne tages af panden og holdes varme.
Fedtet hældes fra, og panden koges af i rødvin.
Fond eller bouillon tilsættes og koges, til det er reduceret og smagen god kraftig til sauce.
Imens sauteres mangofrugter og tomater blidt nogle få minutter i 25 g. af smørret i en anden pande.
Det smages til med ingefær, salt og peber og tilsættes persille.
Saucen fra den første pande monteres med resten af smørret, der piskes i den varme, men ikke kogende sauce i små klumper.
Denne sauce sies over mango og tomater.
Blandingen anrettes på tallerkener, med koteletterne oven på
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4.9
(64 stemmer)
Opskriften er vist 32664 gange, og udskrevet 875 gange.
Kommentarer
petrine - 2006-12-18 17:34:16 smager virkelig godt
Søs - 0000-00-00 00:00:00 Meget lækker og let ret
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
