Hamburgerkoteletter i fad

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Hamburgerryg

Indsendt : 2003-01-31

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Hamburgerryg, rå600 gram Hamburgerryg, rå
25	gram	Smør25 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
12		Skalotteløg12 Skalotteløg 1 mellemstort skalotteløg vejer ca. 25 gram.
2	spsk.	Dijonsennep2 spsk. Dijonsennep 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 16 gram 1 dl. 95 gram
1	spsk.	Hvedemel1 spsk. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
4	dl.	Hvidvin. tør4 dl. Hvidvin. tør 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Persille, frisk Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Den rå hamburgerryg skæres i ca. ½ - 1 cm tykke skiver. Svitses i smør ca. 30 sek. på hver side. Læg skiverne taglagt i et ovnfast fad.

Sauce:
Skalotteløgene finhakkes og gyldnes i det overskydende smør i panden. Rør sennep og mel sammen og rør dette sammen med løgene. Tilsæt vinen under omrøring og kog godt igennem. Smag til med salt og peber.

Hæld sovsen over koteletterne. Dæk med folie. Sæt fadet i ovnen ca. 20 min. ved max. 200 grader C. alm. ovn.

Vælg det tilbehør, man bedst kan li’, men kartofler - enten kogte eller stegte - vil passe fint. Eller kogte grøntsager.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9 (4 stemmer)

Opskriften er vist 49811 gange,
og udskrevet 1233 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu