Koteletter med grov løgpuré

Koteletter med grov løgpuré, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Nakkekoteletter

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
3 storeløg
30 g.smør
l dl.hvidvin
l dl.mælk
l tsk.dijonsennep
2 tomater
 salt
 peber
 hakket persille
 
4 nakkekoteletter, ca. 2 cm tykke
l spsk.olie
 salt
 peber
 
Opskrift:
Pil løgene og skær dem i små tern. Svits løgene klare i en gryde i halvdelen af smørret. Hæld vinen ved og lad det koge ind uden låg, til vinen er fordampet. Tilsæt sennep og mælk og lad det koge ind igen. Skær tomaterne i halve, pres dem fri for kerner og skær tomatkødet i strimler. Pisk resten af smørret i løgene lige inden serveringen, tilsæt tomaterne og smag til med salt og peber.

Dup koteletterne tørre og brun dem l min. på hver side. Krydr med salt og peber. Dæmp varmen og steg dem 4-5 min. på hver side.

Server koteletterne sammen med løgene drysset med persille, bønner og groft brød.


karakterer:
Opskriften er vist 8880 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu